为保障节日期间各类农副产品供应平稳丰富，近日，苏州南环桥市场全力抓好城市保供，加强生鲜产品等生活必需品的渠道拓展，全力确保城市菜篮子品类丰富、量足价稳、安全供应，满足市民假期生活和游客餐饮所需。目前，市场供应充足，各类农副产品日均供应量1.2万吨，比平时增加了20%以上。

五一小长假即将来临，南环桥市场呈现一片繁忙景象。4月29日上午，在承担苏州80%以上“菜篮子”产品供应的南环桥市场，各交通干道车来车往，交易区域货物满满当当，搬运装卸采购人流不断。在南环桥市场冷库月台前，一箱箱冻品正在被装到一辆辆物流车上，然后被配送至客户手中。“这两天出货量比平时增加了至少30%”，经营烧烤类冻品食材的谢老板开心地说道。在南环桥市场蔬菜区，来自二级市场的采购商吴先生正在忙碌着“为五一假期备货”。

当前，正处春夏之交时节，各类应季蔬果、水产等争相上市。在南环桥市场蔬菜交易区，当季的土豆、蒜薹、白菜、蚕豆、春笋、莴笋等大量上市。以菠菜、韭菜、香菜等品种为主的天津货也陆续进场。受市场欢迎的本土化特色蔬菜，如金花菜、豆苗、苋菜、空心菜、小青菜等货源充足。在水果交易区，西瓜、哈密瓜、香瓜等瓜果类水果到货量猛增，樱桃、油桃、蓝莓等应季水果应有尽有，产地整柜直供的进口榴莲、龙眼等受到消费者热捧。水产品作为节前市场需求热点产品，这几天的上市量持续走高。在水产区，四大家鱼、黑鱼、鳜鱼、基围虾、海鲜等品种繁多，其中，深受消费者喜爱的小龙虾进入大量上市期。

据有关部门预测，今年五一期间，美丽的苏州将会迎来众多游客，苏州餐饮消费需求旺盛。作为苏州大“菜篮子”的南环桥市场，为了满足消费者高品质生活需求，尤其是五一期间外地游客对苏州餐饮名菜的需求，在稳定货源的基础上，根据节日期间市场供应的特点和需求，重点加强对时令品种、特色品种、节日热销品种的调集，以应对消费市场的精品化和多样化。据了解，鳜鱼、黄鳝、小龙虾、蚕豆、地产特色菜、烧烤食材等等，货源均按照比平日增加30%以上的量供应市场。

五一节日期间，南环桥市场商户不休假，积极做好农产品供应和服务保障，确保市民的“菜篮子”拎得更稳更实。目前，市场正积极统筹商户增加蔬菜、肉蛋、水产等生活必需品储备量，以保障各类生鲜产品不脱销、不断档。南环桥市场有关业务负责人表示，目前，场内蔬菜日均供应量保持在3500吨以上，畅销蔬菜如蚕豆日均供应量约200吨，莴笋250吨，春笋250吨，黄瓜、白菜各180吨，还有其他各类蔬菜品类供应充足，价格稳定；猪肉日均供应量2800头，牛羊肉日均供应量50吨；冰鲜禽6万只；水产日均供应量1000吨，鳜鱼、基围虾、海鲜等品种繁多。其中，小龙虾日均供货量200吨，价格相较4月中上旬有所回落；水果约1000吨。此外，干调豆制品、冻品等民生商品储备充足，完全能够满足节日期间市民多样化的消费需求。

除了多渠道组织货源外，南环桥市场还将始终严格落实食品安全主体责任，通过严格准入准出、抽检监测、索证索票、强化抽检力度等手段，为消费者把好食品安全关。同时，以大数据为支撑，全面加强对到货量及交易价格的跟踪监测和分析研判，落实“日监测、日分析、日研判”动态监测和预警机制，确保农副产品供应充足，价格稳定。