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千亿级蔬菜产业链如何画出“微笑曲线”

来源：新华社 2023-02-10 14:25:00

绿油油、红彤彤、黄澄澄……在遍布山东寿光的蔬菜大棚里，五颜六色的各类蔬菜或正拔节生长，或已硕果累累。

在稻田镇崔岭西村，1500亩地里“长”着360个蔬菜大棚，年产万余吨果蔬，村民人均年收入超4万元。

数据显示，寿光正在运营的果蔬合作社近1500家，日产蔬菜10000吨左右。拥有种植面积60万亩、年产量450万吨、年交易量900多万吨，是全国最大的蔬菜集散中心、价格形成中心和信息交流中心，以寿光蔬菜为核心的千亿级蔬菜产业集群入选我国首批50个优势特色产业集群。

在寿光，给大棚装上“智慧大脑”也不是新鲜事。目前，寿光新建大棚全面推广自动温控、智能雾化、臭氧消杀、水肥一体机等智能设备，物联网应用率达到80%以上，农民在家用手机就可以远程种菜。原来一对青壮年夫妇能种植2个70米的大棚，现在可以管理3个100多米的大棚。

谁掌握了标准，谁就掌握了话语权。2018年，部省共建的全国蔬菜质量标准中心落户寿光，目前已集成2369条蔬菜产业链相关标准，形成14大类182个品类的蔬菜标准数据库，编制完成37种蔬菜的54项生产技术规程，启动16项国家、行业标准和110项地方标准研制工作。越来越多的“寿光标准”上升为“国家标准”。

在寿光蔬菜产业控股集团食品生产车间里，新鲜长茄经过切片、注馅、上粉、上浆、油炸、速冻等工序后，变成一袋袋“油炸茄盒”预制菜。这条生产线日产量达6吨，从“一根茄子”到“一块茄盒”，产业链拉长带动了价值链提升。

前端拎稳“菜篮子”，做好标准制定、种子研发、技术创新；后端端牢“菜盘子”，培育特色蔬菜和预制菜品牌、打通高端销售渠道；中间以合作社、家庭农场为主体，构建新型农业经营体系。寿光将全链条发力，加速实现到2025年打造千亿级优势特色产业集群的目标。

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